საფერავი არის წითელი მშრალი ღვინო, რომელიც დამზადებულია საფერავის ჯიშის ყურძნისგან. ღვინო ინახება ქვევრში ქართული ტრადიციების მიხედვით. იგი არის მუქი ლალისფერი, ახასიათებს კენკრის, ტროპიკული ხილის, ქლიავისა და ვანილის არომატები. მას აქვს ხანგრძლივი დაბოლოება.

ღვინო ხასიათდება მუქი ლალისფერით, წითელი ალუბლის, შავი მოცხარის და ტყემლის გამოხატული არომატებით და ვანილის სურნელის ნაზი მინიშნებით.  გამოირჩევა ხანგრძლივი სასიამოვნო დაბოლოვებით.